开个私房菜小食堂，每年也能赚几十万

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外卖大家都不陌生，可以说是解决了很多上班族吃饭的问题。在方便的同时，也让人开始对外卖的健康标准产生了怀疑。偶尔吃还是可以，但是一直吃就不行了。

但是人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。饭还是要吃的，如果能够找到一家跟外卖一样方便还卫生的店，就是一种福利。当然对于吃饭的人来说，是要找到这样的一家店，但是对于店家来说，就是要找到足够的顾客。

有买有卖才能形成生意，只有这样生意才能做起来。所以现在其实是有这一个市场需求的，需要的就是把这一个市场串起来。当然不是跟现在的大型外卖平台打擂台，而是着眼于自己的一片小天地。

外卖平台的强大是集合了大部分的商家，集中发挥优势。而做小范围的就是做私房菜，说白了就是做一个小食堂。有很多公司是需要这一种服务的。

一家十几二十人的公司，需要提供伙食，而为了节约成本，很多公司是把这一个外包的。刘大庆就是专门承包这一个业务的，就是把公司的这一个服务接管过来，

一开始他是在工厂里打工的，为什么会突然做这一个呢？

其实在工厂上班一年省吃俭用就存个2万块，自己一个人的时候还好，到后来有了自己的家庭，开支就大了。自己的工资并不够花销，就想着做点小生意。

因为自己的资金有限，本来打算跟堂哥借点钱，作为初始资本。但是自己还是不知道该做什么。堂哥在一家私企做高管，刚好最近在找合作的饭堂。刚好刘大庆也做过厨师，就想着能不能把这一个生意让自己的堂弟做。

有时候有些生意就是这样产生的，一开始刘大庆还有些犹豫，怕自己做不好。但是这一个至少不需要担心没有顾客，所以就把这一个事给答应下来了。

其实做饭不在公司，而是做好之后就送到公司。很简单就是两菜一汤，就是用我们最熟悉的保温大桶，每天送一大桶饭，一大锅的菜还有就是肉。典型的一荤一素一汤，公司给的标准是每人10元一顿饭。

这家公司有150个员工，当然按照这一个标准，在外面吃10元达不到这一个标准，但是现在是属于“大锅饭”，这一个从买菜到出锅都是由刘大庆负责。

一开始老板是每个月按照买菜，工钱发给刘大庆。后来变成直接给一个数，然后由刘大庆自己做主，该怎么做就是他自己拿主意。其实大家都知道一般饭堂买菜啥的都是有自己的门道的。

就这样刘大庆给这一家公司做饭，一个月下来除去各种成本，一个月也能赚近万元。

后来刘大庆想，给一家做饭也是做，如果能找到同样的公司，或者需要做饭的，就还能再赚一点。

有了这么个意思就开始行动，自己在附近也认识人，所以就跟附近的小厂合作，帮忙做饭。也就是这样自己开始做饭，也请了两个工人，每天下班的时候就给这些人送饭。

给工厂送的饭菜其实没有原来的公司的好，因为这里给的标准是8元，自然就有差别。公司的饭菜是11点半送的，而工厂是12点。每天就是用推车送过来，接了三间小厂的单。

就这样每天做饭，可能不是最可口的，但是人家卫生质量有保障，自己跟这几家的合作也算是愉快。

几家合作下来，每个月都能赚3-4万，每年赚个几十万。是之前自己在工厂干活的好几倍，养活自己和妻儿老小都不是问题。

现在刘大庆还在扩大自己的业务，因为前面几家的给的口碑都不错，所以很多小厂房都愿意跟他合作。一开始是在家里做，现在专门租了个小店面，送饭，同时自己也顺道开了快餐店。

现在也给附近的公司员工送饭，其实就是私房菜的形式，反正都是要给公司送，有人定就顺便一起做。不过都是要提前预定，当然这不是主要的，因为已经有固定的客户。

其实现在很多饭堂都是外包的，如果有这样的机会可以把这一个作为自己的创业项目。一开始可以只是小打小闹，到后面再慢慢扩大。