查看: 921|回复: 3

日赚3万 vs 日赚3千的加盟店,选址有什么不同?

[复制链接]
发表于 2018-5-12 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
选址很重要。

为什么呢?

因为所有的人员招聘、店内装修、营销手段都是在选址的基础上进行的。

如果你选在了一个少有人问津的地方,只能辐射到几千人,即使你的服务人员再体贴入微,店内装修再好,营销手段再成功,影响的也只是这几千人而已。

如何选址的文章已经很多了,那就举例代表吧:快餐代表-麦当劳、饮品代表-星巴克、小投资项目代表-coco奶茶,来看看他们分别是怎么选址的。
1

麦当劳▼

201805111526007600540454.png


1、麦当劳一直以来都把目标受众定为年轻人、儿童和家庭成员。所以麦当劳的选址必须在这些人出没的地方,或者繁华闹市人潮涌动之所。

要找到这样的地方,有一个“塞拉模型法”:

主要考虑因素为:

附近的居民情况以及他们的收入;

竞争对手的数量;

交通流量;

餐厅建筑物的外观及其类型。

2、讲究醒目,设点一定要在一街或二街的临街店堂,要有透明落地玻璃窗,让路上行人感到麦当劳的文化氛围。

其实不止是店铺,在吸引顾客目光的方面,麦当劳一直是不遗余力。还记得它那夸张的红黄配色logo吗?

2

星巴克▼

201805111526007610164513.png


1、星巴克在选定商圈之后,会测算有效客流,确定主要流动线,选择聚客点,把聚客点相隔不远的位置作为门店选址的地方。

因为在客流的主要流动线上,意味着单位时间里经过的客流量最大;处于聚客点的位置,说明人群会在这里聚集驻足停留。

2、和麦当劳不同,星巴克的受众主要集中在追求品味、时尚的高收入人群。

3、即使是星巴克这样家喻户晓的品牌也不敢信奉“酒香不怕巷子深”的信条,他们非常注重交通便利和店址的可达性。停车位多少?商圈辐射多大面积?辐射面积内有多少停车位?都是星巴克考虑的问题。

3

coco奶茶▼

201805111526007577175625.png


1、因为目标消费人群是年轻人,coco奶茶喜欢把店开在商业繁荣、人流量特别多,而且交通便利的商业街和商业广场的餐饮区内,在餐饮价值较高之余,这些地方的租金也不高。

2、coco奶茶选址会考虑人群流动的目的性。就是说,有的地方人的确很多,但是人们都是干嘛去的?比方说开在步行街的奶茶店,路过的人都是干嘛的?他们都是来逛街的,逛累了就顺手买一杯奶茶解解渴,无可非议。

3、和前两者不同的是,coco奶茶属于小投资项目,所以他们选址是会格外考虑到预算的问题。

墨迹晕染分割线

小编寄语:

如果你想赚大钱,预算高,想要做出品牌影响力,那就选中心商业区、城市步行街这些地方。

如果预算一般,能吃苦,想走量,那就去高校、大学城附近找。

如果预算不高纯粹走量,就去当地中小学周边找。

如果预算还行,又想省事的,可以去综合性餐饮市场。

如果预算还行,想省事又想做档次的,可以去CBD商业区、电影院等地找。

针对五大类型店铺,我从街铺、商场铺分别梳理出选址的策略。

1. 餐馆(中小型餐馆)

如果是街铺

建议1,寻找商业区餐饮街铺集中地的物业。 建议2,寻找缺乏餐饮的社区的街铺物业。例如想在广州的北京路商圈开一家中小型餐馆,建议在北京路和惠福路交界,很多餐馆都汇集在那个地方,包括陆小凤等。

如果是商场铺

一是建议中小型餐饮要尽量规避新商场。以前大家可能会大胆尝试新的商场,但由于现在新的商场比较密集,同个商圈里的商场可能有3个或以上,商场与商场之间的竞争也非常大,所以建议先谋而后动,先让他们培育了市场,才去进入新的商场。

例如广州的乐峰广场就是一个很典型的社区型商场,另外广州的B级(即区级)的江南西商圈有一个“海珠城”,也是新的商场,也是要2到3年的市场培育期,中小型餐饮是耗不起的,所以要规避。

二是寻找已有经营历史数据的商场铺。这跟第一点是相呼应的。

三是需要多元化经营的商场。建议与商场的招商人员沟通,看他们是否多元化经营思维,是否欢迎多个不同类型的商业业态进场,多元化经营思维,这样就说明持续性经营是有希望的。

2. 快餐(中式快餐)

评估自己手上的品牌,如果是“大家乐”、“大快活”这样的中式餐饮品牌进入社区型的购物广场是没问题的,如果是新晋的中式快餐品牌可能就要谨慎了。例如72街,它的品牌历史还不是很长,属于新的快餐店,他们如果进入社区型购物广场压力是比较大的。

这类餐饮,街铺和商场铺的选址策略还是蛮大区别的,具体如下:

如果是街铺

1.寻找社区或写字楼商圈。

2.寻找缺乏餐饮的社区的街铺物业。

3.门前便于放置自行车或电动车的区域,以便进行外送。

4.交通站点

如果是商场铺

1.商场上面是写字楼

2.商场必须是综合大型的购物广场

3.避免进入社区型购物广场

3. 快餐(西式快餐)

如果是街铺

1.寻找社区或写字楼商圈。

2.寻找缺乏餐饮的社区的街铺物业。

3.门前便于放置自行车或电动车的区域,以便进行外送。

4.交通站点         

如果是商场铺

1.商场上面是写字楼

2.商场是综合大型的购物广场或社区型购物广场。

4. 小吃店、烘焙店、饮品店(堂食/外卖)

如果是街铺

1.寻找集多种聚客点的商圈,除有人口基数外,包括学校、幼儿园、医院、交通站点、写字楼、大型社区,以上多个或全部聚客点,在物业的10分钟的范围内

2.寻找在人流动线上的街铺物业。

如果商场铺

1.商场是综合大型的购物广场或社区型购物广场

2.靠近电影院、游乐设施区、卡拉ok,重点是年轻人玩耍区域。

温馨提示:
1、本内容转载于网络,版权归原作者所有!
2、本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
3、本内容若侵犯到你的版权利益,请联系我们,会尽快给予删除处理!
发表于 2018-5-12 10:33 | 显示全部楼层
此帖仅作者可见

使用道具 举报

0

主题

87

帖子

87

积分

注册会员

Rank: 2

积分
87
QQ
发表于 2018-5-12 11:29 | 显示全部楼层
此帖仅作者可见

使用道具 举报

3

主题

5971

帖子

6008

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
6008
发表于 2018-5-12 12:50 | 显示全部楼层
此帖仅作者可见

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

客服QQ/微信
3555999888 周一至周日:09:00 - 22:00
十五年老品牌,学习网上创业赚钱,首先跃程网,值得信赖!
跃程网 版权所有!

本站内容均转载于互联网,并不代表跃程网立场!
拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!

QQ|小黑屋|广告服务|加入vip|APP下载|手机版| 跃程网

GMT+8, 2024-11-15 21:26 , Processed in 0.194024 second(s), 37 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表